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Inician 13 sumarios por deficiencias sanitarias en locales de expendio de carnes

La Autoridad Sanitaria de Ñuble desarrolló un exhaustivo plan de fiscalizaciones en contexto de Fiestas Patrias, abarcando la totalidad del territorio regional, cautelando el cumplimiento del DS 977 Reglamento de los Alimentos del Ministerio de Salud (Minsal). Ximena Salinas, seremi de Salud, puntualizó que la Unidad de Seguridad Alimentaria de esa cartera realizó un total…

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Economía circular destaca en solución tecnológica para la industria quesera

Un cambio drástico en los procesos de la industria lechera y la gestión de residuos rurales en el país favorece un innovador proyecto de la Universidad del Bío-Bío (UBB), perteneciente al Consorcio Sur-Subantártico Ciencia 2030 (Ci2030). La iniciativa, liderada por la investigadora Jeannette Vera, académica del departamento de Ciencias Básicas en la Facultad de Ciencias…

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