Cuatro personas fueron diagnosticadas con un cuadro severo de intoxicación, luego que ingresaran a Urgencias, del hospital Herminda Martín y declararan que horas antes habían consumido hongos silvestres en la comuna de El Carmen.
Según información proporcionada por la Secretaría Regional Ministerial de Salud, en Ñuble, de esas cuatro personas, dos de ellas debieron permanecer hospitalizadas y en observación, aunque fuera de riesgo vital.
Ante la posibilidad que otras personas hayan ingerido esta especie cuyo nombre científico es Amanita Phalloides, en la seremi del ramo ya se habla de “un brote de intoxicación alimentaria” aclarando que la ingesta de esta especie representa un riesgo para la salud humana.
“Las intoxicaciones por hongos son eventos esporádicos en Chile, pero pueden tener consecuencias fatales. Durante 2024, un brote en Lumaco, Región de La Araucanía, dejó dos personas fallecidas por el consumo de hongos silvestres”, explicaron a La Discusión desde la seremía.
Conforme a lo que se manifestó en la entidad estatal, a peligrosidad radica en que muchas especies tóxicas son casi indistinguibles de los hongos comestibles para quienes no cuentan con conocimientos especializados. Además, las toxinas de estos hongos no se eliminan al cocinarlos, hervirlos o conservarlos, lo que aumenta el riesgo de intoxicación grave.
La encargada de la Unidad de Epidemiología de la Seremi de Salud Ñuble, Claudia Dospital, se refirió a través de un comunicado, respecto a la necesidad de tomar precauciones.
“No hay forma segura de reconocer a simple vista cuáles son los hongos aptos para el consumo. Incluso personas con experiencia pueden equivocarse. Por ello, hacemos un llamado a la comunidad para que eviten recolectar y consumir hongos silvestres. La única opción segura es comprarlos en lugares autorizados, donde existe control y vigilancia sanitaria para garantizar su inocuidad”.
En varias regiones de Chile
Otro de los casos fatales ocurridos en 2024 afectó a un adolescente de 17 años, en la comuna de Hualqui en Biobío, puesto que se trata de una especie presente en diversas regiones de Chile.
Se la describe como un hongo con sombrero abovedado verde oliva, branquias blancas y base bulbos, por lo que se aconseja no tocarlos ni ingerirlos.
En esa ocasión, desde la Universidad de Concepción, el académico del Departamento de Botánica, Götz Palfner, advirtió que “en Chile existe una gran variedad de hongos, aunque todavía no está muy bien estudiada esta biodiversidad”, por lo que aconseja no recolectar especies silvestres, ya que hay más de tres mil especies de hongos a lo largo de todo el país, “considerando aquellas que se han estudiado y tienen nombre. Pero aún queda por explorar y analizar las implicancias de una pequeña fracción de setas”
