Con el respaldo de ser uno de los 15 mejores eventos gastronómicos del mundo según el prestigioso portal Taste Atlas, la Municipalidad de Chillán y la Delegación Presidencial confirmaron que la Fiesta de la Longaniza 2026 se realizará del 21 al 23 de agosto.
“Estamos ante una edición que nos llena de orgullo. Invitamos a todas las familias a ser parte de esta fiesta que no solo celebra nuestro sabor más típico, sino que también impulsa el motor económico de nuestros emprendedores”, dijo el alcalde Camilo Benavente.
La festividad organizada por la dirección municipal de Turismo llega con un importante reconocimiento internacional del sitio especializado Taste Atlas como uno de los 15 mejores eventos gastronómicos del mundo para visitar en agosto. Este prestigioso portal resaltó la calidad de la longaniza local y sus famosos choripanes, calificándolos con 4,2 de un máximo de 5 estrellas. Esta distinción posiciona a Chillán junto a grandes encuentros culinarios de países como Brasil y Paraguay.
“La seguridad de los asistentes sones una de las prioridades fundamentales para nuestra municipalidad. Por esa razón, hemos trabajado con bastante antelación con la delegación presidencial y se ha dispuesto la colaboración de la dirección de Seguridad Pública e Inspección, además de Carabineros para garantizar la tranquilidad durante los tres días. El apoyo del delegado Diego Sepúlveda y su equipo ha sido muy importante para dar con plan de trabajo que nos permita asegurar una fiesta con la seguridad, limpieza y ambiente familiar que la caracteriza”, señaló el alcalde.
Para esta versión, se ha confirmado la participación de 281 expositores, lo que representa un crecimiento superior al 12% respecto al año anterior. La distribución de los stands destaca un fuerte compromiso local: 216 emprendimientos pertenecen a Chillán (77%), mientras que los 65 restantes (23%) provienen de diversas comunas del país. Esta diversidad incluye artesanos, cecineros, vitivinícolas y cerveceros, quienes esperan superar la convocatoria del año pasado, que alcanzó aproximadamente a las 150 mil personas.
Es importante destacar que, según lo establecido en las bases de postulación, ante cualquier condición climática desfavorable que ponga en riesgo a la población, se contempla la eventual suspensión del evento para resguardar la integridad de los asistentes y participantes.
“En este sentido el escenario no es distinto a años anteriores. Donde lógicamente ante una eventual situación que pueda poner en riesgo a las personas, la fiesta cuenta con el respaldo legal para postergarse. Sin embargo, hasta ahora no ha sido el caso y seguiremos trabajando para entregar a toda una fiesta a la altura de lo que Chillán merece este 21, 22 y 23 de agosto”, dijo el alcalde Benavente.
