Conocer de primera mano los sistemas de cultivo, el procesamiento industrial y los canales de comercialización de la macadamia fue el foco de la gira técnica que llevó a 21 agricultores de Ñuble hasta Guatemala, principal productor de este fruto en América Latina y el quinto a nivel mundial, con más de 12 mil hectáreas cultivadas.
La iniciativa fue organizada por el proyecto Fruticultura Sostenible y Resiliente al Cambio Climático, iniciativa que impulsa INIA Quilamapu y es financiada por el Gobierno Regional, que busca introducir este cultivo en la región con fines productivos.
La delegación, liderada por profesionales de INIA, realizó ocho visitas a instituciones académicas, fincas, cooperativas y plantas procesadoras para conocer de cerca el trabajo de los productores guatemaltecos en materia de producción sostenible, agregación de valor y modelos asociativos. Esta experiencia permitirá determinar qué manejos y tecnologías son viables de implementar en Ñuble para iniciar una etapa productiva en el mediano plazo.
Jorge Retamal, encargado del proyecto e investigador de INIA Quilamapu, enfatizó que la experiencia internacional resulta clave para evaluar nuevas herramientas productivas en la zona: “Buscamos fortalecer los conocimientos técnicos de nuestro equipo y de los agricultores. Esta gira nos permitió analizar de primera mano cómo Guatemala gestiona e industrializa la macadamia, e identificar tecnologías que podamos adaptar en nuestra región”.
