El vicepresidente ejecutivo de Corfo, José Ignacio Mujica, junto al gobernador regional de Ñuble, Óscar Crisóstomo, encabezó el lanzamiento del Programa Territorial Integrado (PTI) Embutidos Cárnicos de Ñuble, instrumento de Corfo financiado por el Comité de Desarrollo Productivo Regional.
El programa busca poner a trabajar en conjunto a empresas e instituciones para fortalecer la cadena de valor de la industria cecinera, incorporar más tecnología e innovación, mejorar estándares y abrir nuevas oportunidades de mercado.
En 2024, la cadena de valor cárnica de Ñuble sumó 364 empresas y 1.548 trabajadores, con ventas anuales cercanas a US$200 millones. Solo en longanizas, la región produce más de 6 millones de kilos al año, el 18,5% de la producción nacional.
El PTI pondrá especial atención en las empresas que elaboran y transforman los productos. Actualmente existen 80 pymes de transformación industrial que generan 717 puestos de trabajo.
El diagnóstico muestra que existe espacio para avanzar en tecnología, estandarización de procesos, inocuidad y trazabilidad, certificaciones, desarrollo de nuevos productos y capacitación de trabajadores.
El PTI acaba de iniciar su etapa de Validación Estratégica, que tendrá una duración de cinco meses y un presupuesto de $23 millones.
En este periodo se hará una radiografía de la industria, se identificarán sus principales brechas y oportunidades y se construirá una hoja de ruta para los próximos tres años. También se definirá una cartera de iniciativas, alternativas de financiamiento y una forma de trabajo que articule a los actores del sector.
