La editorial Springer Nature acaba de publicar el libro “Adaptación de la viticultura latinoamericana al cambio climático: perspectivas y desafíos de la viticultura frente al calentamiento global”, de los editores Gastón Gutiérrez Gamboa (INIA, Chile) y Mercedes Fourment (Universidad de la República, Uruguay), en el que destaca el capítulo creado por los académicos de la…