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Reunión técnica destaca avances del Proyecto FIC sobre Berries Nativos y Ultrasonido en Ñuble

Una reunión clave entre el equipo ejecutor del proyecto FIC y representantes del Gobierno Regional de Ñuble se realizó recientemente, para revisar los avances del innovador estudio que busca potenciar el desarrollo agroalimentario de la región mediante la aplicación de ultrasonido en berries nativos. Todo lo anterior enmarcado en el proyecto: “Escalamiento a…

ByladiscusionAbril 18, 20250Comments

Centenario UdeC Ñuble

Tecnología de ultrasonido permite extraer en forma natural bioactivos de berries nativos en Ñuble

Extraer eficientemente y sin químicos los compuestos bioactivos en berries nativos, como el maqui, calafate y murtilla, con la finalidad de mejorar su biodisponibilidad y preservar la calidad y el valor nutricional de los productos, e incluso incrementar la competitividad de la agroindustria chilena en mercados internacionales, son las perspectivas planteadas en el seminario denominado…

ByladiscusionSeptiembre 9, 20240Comments

Centenario UdeC

Ultrasonido: herramienta clave para extraer más bioactivos en berries nativos en proyecto de UdeC y Gore Ñuble

A través de la utilización de la tecnología de tipo emergente como el ultrasonido de potencia, que permite favorecer la calidad del producto, de sus componentes y la inocuidad del mismo, es que se busca evaluar la aplicación de este a escala piloto en la extracción de bioactivos en berries de importancia regional. …

ByladiscusionNoviembre 11, 20230Comments