En el marco del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, que se conmemora cada 7 de junio desde 2019, la Seremi de Salud de Ñuble reiteró el llamado a prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs) y a reforzar los cuidados en su preparación, traslado, almacenamiento y consumo.
Gustavo Rojas, seremi de Salud (s), explicó que esta…
Equipos de la Unidad de Seguridad Alimentaria de la Autoridad Sanitaria, han realizado 74 muestreos en locales de fabricación y expendio de helados (incluyendo máquinas elaboradoras de helados soft), detectando 8 no conformidades por incumplimiento a los criterios microbiológicos establecidos en el artículo 173 del DS 977/96, “Reglamento de los Alimentos”, del Ministerio de Salud (Minsal).…

