La Sociedad Chilena de Microbiología e Higiene de los Alimentos (Sochmha) realizará en la Región de Ñuble el seminario “Vigilancia, detección y plan de acción para el control de Listeria monocytogenes y Salmonella spp.”, con foco en la industria alimentaria.
Listeria monocytogenes y Salmonella spp. son bacterias patógenas que representan serias amenazas para la industria alimentaria debido a su…
