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En Ñuble, la producción de la molienda de trigo alcanzó 8.863 toneladas en enero de 2024, lo que representó una baja de 2,8% respecto a igual mes de 2023, según el INE. La producción regional representó el 5,7% de la producción nacional.
Asimismo, si se compara con diciembre de 2023, creció 1,7%.
El resultado interanual se debe, principalmente, al descenso de 3,9% en 12 meses en la producción de harina de primera, que alcanzó 6.803 toneladas. Este producto representa el 76,8% de la producción de molienda en la región.
Por otro lado, la producción total de subproductos de molienda de trigo en la región sumó 2.060 toneladas, con un alza interanual de 1,1%, incidida por el aumento de 8,5% en la producción de afrechillo.
