Para el 1 de octubre está previsto el inicio de las faenas de ampliación de la planta de congelados de Frutícola Olmué en Chillán Viejo, que consiste en la construcción de una cámara de 8 mil posiciones de pallets, lo que permitirá duplicar la actual capacidad del recinto.
Según detalló Pablo Costa, gerente de Operaciones de Frutícola Olmué, en el programa “La Discusión Emprende”, de Radio La Discusión, el proyecto representa una inversión de US$8 millones.
“Básicamente, es una cámara de almacenaje de producto congelado, de 8.000 posiciones de pallets (8.000 toneladas). Esto se agrega a la capacidad que ya tenemos; y el proyecto total considera tres cámaras más. Esto es una segunda etapa del proyecto”, explicó el ejecutivo.
Afirmó, además, que las faenas se extenderán por un año, por lo que la nueva cámara estaría operativa en la temporada subsiguiente. Durante este periodo de trabajos, se demandará una mano de obra promedio de 50 personas.
En tanto, en su fase de operación, esta nueva cámara generará 25 puestos de trabajo estable. “Actualmente, trabajan más de 200 personas en la planta y cada módulo que vayamos construyendo agregará 25 personas más”, afirmó Costa. En ese contexto, reconoció que no es abundante la oferta de trabajadores con conocimiento en operaciones logísticas en la zona. Asimismo, admitió que se ha observado un encarecimiento de la mano de obra, no solo por los reajustes del salario mínimo.
En esa misma línea, destacó que la nueva cámara cuenta con sistemas mucho más modernos, con herramientas tecnológicas que brindan mayor automatización a los procesos y permiten optimizar el espacio.
“Lo más innovador que tiene la planta nueva es el sistema de almacenaje mismo, porque es un sistema de estanterías que se mueven. Por tanto, hay un máximo aprovechamiento del espacio, dado que el espacio congelado es caro. De esta forma, cuando tú necesitas acceder a un pallet específico, estas bandas se abren, ingresas con la grúa y puedes extraer el pallet que estás buscando”, precisó.
Condiciones para invertir
Para Frutícola Olmué -empresa del Grupo Sutil que también cuenta con plantas en Chillán (Camino Parque Lantaño), Parral y Loncoche-, no fue fácil la obtención de permisos para este proyecto, pues se estima que fueron dos años de trámites entre los permisos sectoriales, ambientales y del municipio, de hecho, el propio alcalde de Chillán Viejo, Jorge Del Pozo, ayudó a destrabar la última etapa en la Dirección de Obras.
Otro aspecto relevante es la limitada disponibilidad de suministro eléctrico para nuevos proyectos, un problema que está afectando a cientos de inversiones en la región debido al rezago de la infraestructura de transmisión en la región. En esa línea, Pablo Costa comentó que, “para este proyecto, el transformador que tenemos actualmente en la planta nos alcanza, sin embargo, para todo lo que hagamos de aquí en adelante vamos a necesitar ampliar la capacidad eléctrica de la planta, y obviamente hay un problema grave”, advirtió.
Respecto a las proyecciones del rubro, el profesional planteó que existe una tendencia mundial -y nacional- al aumento en el consumo de productos congelados, lo que implica grandes oportunidades de crecimiento para la industria.
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