Más de 200 personas participaron este sábado en la 1° Fiesta de la Papa de Colmuyao, iniciativa financiada con fondos municipales y del Gobierno Regional de Ñuble, organizada por la Ilustre Municipalidad de Cobquecura junto a la junta de vecinos del sector, con el objetivo de realzar la agricultura familiar campesina y fortalecer la identidad local en torno a uno de los alimentos más tradicionales de la mesa chilena.
La actividad comenzó a las 12.30 horas con una ceremonia encabezada por el alcalde Jorge Romero Villalobos, el concejal Sergio Bustos Vera, el consejero regional Wilson Ponce Hernández y el presidente de la JJVV Colmuyao, Harold Alarcón Carrasco.
En la instancia se reconoció a vecinos destacados por su aporte al cultivo, cosecha y distribución de la papa en el sector. “Quisiera agradecer a las autoridades y representantes presentes por apoyar con fondos regionales la realización de esta fiesta. Este respaldo no solo financia un evento, también fortalece la identidad, el desarrollo local y el orgullo campesino de nuestra tierra”, comentó Alarcón.
Por su parte, el alcalde Romero destacó que “con el desarrollo de estas actividades culturales como la extracción y consumo de la papa nueva, que potencian nuestra agricultura familiar campesina local, es que desarrollamos esta apuesta llamada Fiesta de la Papa, para hacer tradición en torno a un alimento fundamental para la mesa chilena como es la papa”.
Durante la jornada se degustaron preparaciones como pastel y tarta de papa, papas mayo, cocidas y fritas, acompañadas de pollo al horno, pescado frito y ensaladas del territorio, elaboradas con variedades locales como Doma, Tornado, Desirée, Karú, Brosa y Red Fantasy.
Tras el compartir, la celebración continuó con campeonatos de rayuela y la presentación del grupo sancarlino Suceso Ranchero. Colmuyao se ubica a 15 kilómetros al sur de Cobquecura.