Panaderos advirtieron sobre una posible alza del 20% en los precios del pan a partir del mes de abril de 2020.
Los empresarios aseguran que esto se debería al constante aumento del valor del dólar desde octubre de 2020, situación que hecho que los precios del trigo se disparen.
José Carreño, presidente de la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago y vicepresidente de Fechipan, aseguró que “los eventos que han sucedido en el último tiempo que han sucedido en el último tiempo han hecho que el incremento del dólar pegue fuerte en el alza del trigo y en Chile el trigo se compra mayoritariamente al extranjero, casi en un 70% y eso ha provocado que los molinos estén reajustando sus precios”.
“La harina ya está llegando a las panaderías a un precio mayor. Yo encuentro que el pan puede llegar a subir en un 20%, no es menor”, agregó a Cooperativa.
Por su parte, el ministro de Agricultura Antonio Walker, comentó que “el precio del kilo de marraqueta hoy día sigue entre $1.100 y $1.300, y efectivamente el trigo es un cultivo deficitario, nosotros importamos el 60% del grano”.
La autoridad llamó a mantener la calma, indicando que si bien estas alzas son posibles, no ocurrirá un desabastecimiento.