La Región de Ñuble se ubicó entre las zonas del país con menor disposición a dejar propina en restaurantes y locales gastronómicos durante el primer cuatrimestre de 2026. Así lo reveló un estudio elaborado por TUU by Haulmer, el que situó a la región con una tasa de adopción de apenas 15,86%, la segunda más baja a nivel nacional y solo por encima de Atacama (13,41%).
El análisis, realizado entre enero y abril de este año, consideró las transacciones efectuadas en restaurantes, cafeterías, food trucks y otros establecimientos de comida que operaron de manera continua durante todo el período. El principal indicador utilizado fue la tasa de adopción, es decir, el porcentaje de clientes que decidió dejar propina respecto del total de consumidores.
A nivel nacional, la investigación detectó importantes diferencias entre regiones. Mientras Aysén lideró el ranking con una tasa de adopción de 43,66%, seguida por Valparaíso (32,15%) y la Región Metropolitana (30,40%), Ñuble apareció en el penúltimo lugar con 15,86%, superando únicamente a Atacama. La brecha entre la región con mayor y menor disposición a dejar propina alcanza los 30,25 puntos porcentuales.
Buscando las causas
Para Nicole Revillot, Country Manager de TUU by Haulmer, los resultados evidencian que el comportamiento de los consumidores no depende exclusivamente del valor de la cuenta.
“Los datos muestran que la propina sigue estando fuertemente asociada al monto del consumo. A medida que aumenta el valor de la cuenta, también crece significativamente la disposición de los clientes a dejar este aporte adicional, una tendencia que observamos de forma consistente en todo el país”, explicó.
La ejecutiva agregó que las diferencias territoriales responden a otros factores. “Las diferencias regionales son particularmente interesantes porque muestran que el monto del consumo no explica por sí solo la decisión de dejar propina. Existen dinámicas locales que probablemente están asociadas a factores culturales, económicos y también a la presencia de visitantes nacionales e internacionales en ciertos destinos”, sostuvo.
El estudio respalda esa apreciación. A nivel nacional, solo el 4,1% de los clientes deja propina cuando el consumo no supera los $5.000. En cambio, la cifra aumenta a 19,3% en tickets medios, 48,8% en consumos altos y llega a 81,6% cuando la cuenta supera los $40.000, lo que confirma que el monto de la compra es el principal factor que influye en esta decisión.
Bajó la tasa nacional
Además, el informe muestra que la tasa nacional de adopción de propinas descendió desde un máximo de 26,75% en febrero hasta 24,60% en abril, reflejando una leve caída en la disposición de los consumidores a entregar este aporte durante los últimos meses analizados.
