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“Desafíos y oportunidades de la producción de castañas, desde la Región de Ñuble al Mundo”, se denomina el seminario que organiza la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción (UdeC) y PTI Laja-Diguillín para el próximo miércoles 9 de octubre.
La actividad tiene por objetivo analizar la realidad actual de la producción de la castaña y sus oportunidades. El seminario se desarrollará en el Auditorio José Suárez Fanjul, en el Campus Chillán a partir de las 09:00 de la mañana y se extenderá hasta las 18:00 horas.
“Queremos que sea un encuentro entre la academia, productores, asesores técnicos y la agroindustria, para potenciar el desarrollo del cultivo de la castaña en nuestra región. Vamos a tratar temas de mercado nacional e internacional, manejo agronómico y productos que se pueden generar a partir de las castañas, además del proceso exportador”, expresó el vicedecano, Manuel Faúndez.
Los expositores serán académicos del Campus Chillán, productores y representantes de empresas destacadas del rubro y abordarán temas como las propiedades físico químicas de las castañas, poscosechas y uso de harinas, certificación orgánica y aplicación de tecnologías de poscosecha emergentes. Además se compartirán experiencias de exportaciones de una Pyme Agrícola.
De esta manera se busca avanzar en la idea de posicionar a Ñuble como la capital de la producción de castaña en Chile.
